Telur termasuk bahan makanan yang paling serbaguna, gampang diolah, dan bercita rasa lezat. Berkat kandungan gizi yang hampir lengkap, telur juga digadang-gadang sebagai superfood dengan segudang manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat telur? Kandungan gizi telur Telur adalah bahan makanan hewani yang mengandung hampir semua zat gizi makro dan mikro.  Putih telur merupakan sumber protein, vitamin B2, B6, B12, dan selenium. Kuning telur mengandung lemak, kalori, kolesterol, dan beberapa jenis mineral. Dua butir telur ayam ras seberat 100 gram mengandung zat gizi di bawah ini. Energi (kalori): 154 kkal. Protein: 12,4 gram (g). Lemak: 10,8 g. Karbohidrat: 0,7 g. Kalsium: 86 miligram (mg). Fosfor: 258 mg. Zat besi: 3 mg. Kalium: 118,5 mg. Natrium: 142 mg. Vitamin A: 104 mikrogram (mcg). Tiamin (vitamin B1): 0,12 mg. Riboflavin (vitamin B2): 0,38 mg.